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Nordamerika 1893, S. 8
8 Route 2. NEW YORK. Restaurants.

Die meisten Hotels bewilligen bei längerem Aufenthalt pro Woche
oder Monat erheblich billigere Preise (vgl. S. XXVI); ebenso ermäßigt sich
der Preis oft wesentlich, wenn 2 Personen ein Zimmer bewohnen. Viele
„Up-town“ Hotels sind jahraus jahrein von ständigen Gästen besetzt und
werden von Touristen kaum besucht. Trinkgelder an die Kellner, die früher
in Amerika unbekannt waren, werden neuerdings mehr und mehr üblich.

Boarding Houses. Gute Pension (Board) kann man in New York von
$ 8 an pro Woche haben, je nach Lage und Beschaffenheit des Hauses.
Für $ 15-25 ist gute Unterkunft in der besten Lage zu finden (z. B bei
Madison Sq.). Oberhalb Washington Sq. und zwischen Seventh und Lex-
ington Avenues giebt es Boarding Houses in jedem Häuserviereck („Block“).
Gute Boarding Houses finden sich u. a. in E. 21st Str., Gramercy Park, Irving
Place und Madison Ave., und unzählige andere in den westl. Stadtteilen,
wo man bei einigem Sachen oder durch ein geschickt abgefaßtes Inserat
leicht etwas Passendes finden wird. Eine genaue vorherige Vereinbarung
über alles Erforderliche ist dringend anzuraten. Licht, Heizung, Bedienung
(aber nicht Stiefelputzen) und Bad-Benutzung sollten im Pensionspreise
einbegriffen sein. — Möblierte Zimmer (Furnished Rooms) sind in passender
Lage von $ 4-5 wöchentlich zu bekommen, zuweilen auch mit Frühstück,
selten mit andern Mahlzeiten.

Restaurants. Die nachstehende Unterscheidung zwischen Restaurants
à la Carte und Table-d’hôte-Restaurants ist nicht so zu verstehen, daß eins
das andere notwendig ausschließt, sondern es soll damit nur der vor-
wiegende Charakter des betr. Hauses angedeutet werden. In den feineren
Restaurants à la Carte genügt eine Portion in der Regel für zwei Personen,
zwei Portionen reichlich für drei. Der einzelne Besucher speist in diesen
Restaurants verhältnismäßig teuer und die oft sehr preiswerten Table d’hôte
Dinners sind vorteilhafter. Das nachstehende Verzeichnis teilt die Re-
staurants in zwei Gruppen, ober- und unterhalb 14th Str. Es ist üblich,
aber keineswegs nötig, falls man nicht öfter in demselben Hause speist,
dem Kellner ein kleines Trinkgeld zu geben, etwa 5 c. in den billigern
Restaurants, bis zu 25 c. in den vornehmsten. Wein (meist schlecht und
teuer) und Bier (das Glas 5-10 c., Pint 15-25 c.) sind überall zu haben,
werden aber bei Mahlzeiten wenig genossen.

Restaurants der Obern Stadt („Up-town“ Restaurants, oberhalb
14th Str.). 1. A la Carte. *Delmonico’s, Madison Sq., Ecke Fifth Ave.
und 26th Str., berühmtes Haus, mit hohen Preisen; Separatzimmer, Café,
Ballsäle etc.; um 7-8 Abends und nach dem Schluß der Theater überfüllt.
*Café Brunswick, in dem gleichnamigen Hotel (s. S. 7), ähnliche Ein-
richtung und Preise; Restaurants im Holland House, Waldorf, Hoff-
man House, Gilsey House, Plaza, Everett, Imperial, und
andern Hotels nach dem European Plan (s. S. 7); Sherry, Fifth Ave., Ecke
37th Str.; *Bancel & Pastorini, 1140 Third Ave., klein; Heim,
29 W. 27th Str.; Clark, 22 W. 23rd Str., beim Broadway, von Damen viel
besucht; Dorlon, 6 E. 23rd Str. (bei Madison Sq.), gute Austern und
Fische; Coleman House (s. oben; auch halbe Portionen); *Parker
House, Ecke Broadway und 34th Str., von Schauspielern besucht; O’Neill,
358 Sixth Ave., Ecke 22nd Str., billiger; Mouquin, 438 Sixth Ave.;
*Petit Vefour, W. 28th Str.; Browne’s Chop House, 31 W. 27th Str.;
Engel, 73 W. 35th Str.; The Studio, Sixth Ave., zwischen 20th und
21st Str., zum Souper nach dem Theater besucht (nur Herren); Metro-
polis, 24 E. 14th Str., bei Union Sq., nicht teuer, Nachm. und Ab. Musik,
zum Lunch von Damen und Herren viel besucht; Columbia, 48 E.
14th Str., ähnlicher Art. — 2. Table d’hôte-Restaurants (D. meist zwischen
5 und 8 U.): Brunswick (s. oben), D. $ 1½; Morello, 4 W. 29th Str.,
D. mit W. $ 1 ¼; Moretti, 22 E. 21st St.[Str.], D. m. W. $ 1; Murray Hill
Hotel Restaurant (S. 7), D. 75 c. (im Speisesaal des Hotels teurer);
Plavano, 28 E. 23rd Str., D. m. W. $ 1; *Purssell, 910 Broadway, D.
$ 1; Drentel, 9 W. 28th Str., bei der Fifth Ave., D. $ 1; Riccadonna,
42 Union Sq. E.; Knickerbocker, 456 Sixth Ave., D. m. W. 75 c., für
Herren; Columbia, 48 E. 14th Str., D. 75 c.; Hotel Hungaria (S. 7),
Union Sq., O.-Seite, D. m. W. 75 c.